Ieri dopo una bella gita al Castello medievale di Serravalle non ho potuto non notare una grossa pietra che somigliava in tutto e per tutto a quella che abbiamo trovato posizionata all’ingresso di casa. Già tempo fa, alcuni esperti muratori di collina, mi dissero che essa serviva per battere il grano. Trainata dai buoi nell’aia, permetteva al chicco di uscire dalla buccia prima della macinatura.

All’ecomuseo del Vino del Castello abbiamo avuto la conferma di questa informazione veritiera. Probabilmente, intorno ai primi del novecento, con l’avvento della trebbiatrice, essa, non più usata, venne posata come pietra di ingresso.

Belle scoperte insomma!

Viva il grano e la tecnologia, che oggi ci fa sicuramente risparmiare la tanta fatica vissuta dai contadini.

Chiara

È con grande emozione che ora vi possiamo rivelare la novità di Casa Vallona per questo autunno 2018!!

Dal nostro grano antico di collina e macinato a pietra, nasce la pasta secca di Casa Vallona, creata dalle mani sapienti del Pastificio Casa Novella. Ma perché abbiamo scelto, tra tanti, proprio questo pastificio? Chi è Casa Novella?

Le opere di Casa Novella, a Lugo di Romagna, sono rivolte all’accoglienza di minori, giovani donne con situazioni di disagio e violenza familiare e/o psicologico e nuclei mamma-bambino.

Accolgono inoltre bambini ed adolescenti per il sostegno allo studio e alla socialità e persone in difficoltà che necessitano di un percorso di avvicinamento e inserimento al lavoro.

Ebbi la fortuna di conoscerla Novella, prima che ci lasciasse ormai tanti anni fa. Novella era una donna forte e determinata con la dolcezza di una mamma, non solo verso i suoi figli ma verso tutti.

Queste alcune sue parole che poi la spinsero, in un primo momento ad aprire la sua stessa casa alle persone, e poi, a costruirne una grande per tante di più:

“La persona deve sentirsi accolta, amata e stimata nel quotidiano. Qualcuno si chiede: a cosa servirà questa casa?

Ci siamo resi conto in questi anni che uno dei bisogni più grandi è proprio l’accoglienza. E noi faremo accoglienza a chi busserà alla nostra porta.

Una casa di carne, non di mattoni…!

Questa sarà una casa dove si vivrà, dove si lavorerà, dove ci si potrà appoggiare, dove ci si potrà stare per vivere una esperienza di amicizia e di vita per un rilancio della società”

Novella

Sono felice dunque di questa collaborazione, nata da una scelta etica e politica che riafferma la direzione che voglio che segua questa micro azienda femminile dell’Appennino.

Sono certa che amerete questa pasta “buona” per tanti versi!

Chiara

Per informazioni o prenotare la pasta:

Info@casavallona.com

3462711243

Grazie a Silvia per il bellissimo articolo scritto per la stampa americana. Con il suo racconto, ha colto tutti gli aspetti che sono il cuore pulsante del progetto del recupero di Casa Vallona!

www.dreamofitaly.com

Chiara

Farsi custodi di un luogo e proteggerlo dall’oblio. Un pochino ci proviamo. Vi aspettiamo in agriturismo per condividerlo!

I giorni e le stagioni passano e sono ormai passati 3 anni dalla decisione di lasciare la vecchia vita di prima per recuperare parte del borgo antico e storico di Case Vallona! Sono belle soddisfazioni avere persone che vengono a trovarci e a passare momenti con famiglia, amici e persone che amano qui…ci si sente dei prescelti e vi siamo grati!

Quest’anno è la nostra prima estate e festeggiamo così, con alcuni scatti di questo caldo week-end pieno di soddisfazioni 🙂

Grazie ancora

Chiara

Oggi vi mostriamo alcuni piatti di inizio primavera…vi aspettiamo venerdì, sabato e domenica nel nostro agriturismo.

Per prenotare un tavolo: 

346 2711243

Info@casavallona.com

Con l’arrivo della primavera anche Casa Vallona sta uscendo dal suo “quasi letargo”…tante le cose fatte e tante quelle ancora da fare. Abbiamo finito qualche giorno fa la potatura della nostra bella vigna, sistemato il giardino e fatto qualche manutenzione varia, orto compreso. Il grano antico Terminillo cresce bene e siamo soddisfatti, le api hanno iniziato il loro lavorio sui fiori di mandorlo, sul tarassaco e su altri fiorellino selvatici e a breve dovremo controllare la sciamatura ohi ohi…

Nei campi si trovano le prime erbe selvatiche e i radicchi freschi ed è una goduria prepararsi delle belle insalatine!

Tutto procede insomma e non resta che aspettarvi per l’apertura, dal 24 marzo in poi…Telefonate sempre prima perché qui si mangia solo su prenotazione! 

Il numero e la mail dell’agriturismo sono questi di seguito: 

-346 2711243

-Info@casavallona.com

Buona primavera a tutteeee/iiiii

Chiara

Ricevere un regalo dolce come il miele dell’Appennino o concreto come un kilo di farina di grano antico fa la differenza!

I regali di Casa Vallona, creati e pensati da noi con tutta la passione possibile, non lasciano indifferenti. Possiamo avere il miele, la confettura singola, lo spumante bio/vegan per chi vuole fare solo un piccolo pensiero ma anche ceste composte per amici o regali aziendali. Inoltre anche i buoni regalo da spendere nell’agriturismo o nel B&B non sono da meno!!

Richiedi il catalogo o maggiori informazioni a: info@casavallona.com

Spedizioni in tutta Italia!

A Natale stai al nostro fianco e sostieni i progetti di Casa Vallona.

Buone Feste.