La gazza e la biodinamica

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Stefano Pescarmona, discorsi intorno alla biodinamica e più
Andrea Giaccardi, Az.Ag. L'orto del Pian Bosco
Andrea Giaccardi, Az.Ag. L’orto del Pian Bosco
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Degustazione al buio: Sai indovinare che confettura è?

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Tagliolini d’Arquata al tartufo

Le lezioni al campus Restartapp procedono a spron battuto e questa settimana ha regalato grandi emozioni. Cito Andrea dell’azienda Agricola L’orto del Pian Bosco, un bell’esempio di dedizione e passione per il mestiere della terra. Il sito per approfondire o andare a trovarli è: http://www.ortodelpianbosco.it/. Anche Stefano ha acceso i nostri animi parlandoci in maniera pratica e diretta di Agricoltura Biodinamica, lo andrò a trovare di sicuro al Podere Magia in provincia di Reggio: http://www.poderemagia.it/. La settimana deve ancora terminare con il tirocinio, ma nel frattempo ci è scappata una mangiata di tartufo nero appena raccolto da Edoardo, un compagno di corso tartufaio (oltre che apicoltore-avrete visto sul blog le sue api!)

Chiara

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